我们常规的熟茶发酵一般成熟度为80%右，但这个数值永远不可能精确，因为发酵通常都是几吨到几十吨毛茶堆在一起发酵，靠人工掌握湿度。喝过么多的普洱熟茶，但是它的这些秘密，你都知道吗？ 对于熟茶来说，不仅对原料有一定要求，而且对渥堆发酵度控制也有一定要求。

普洱茶吧2012年醇韵熟茶品评: 外形:饼面油润有，条索紧结清晰显毫，发酵度适中，普洱茶与茶王的区别陈香已经慢慢显出。 色:茶红浓透亮让人垂涎，每次出香气飘逸而出。 滋味:入口醇厚。熟茶属于前发酵茶的后发酵茶。先是人工的渥堆发酵，后是属于发酵，环境下的醇化过。 发酵度不可以用发到多少度来讲，目前没有一个确切的理化指标来确定。

普洱茶根据发酵方式的不同可以分为生茶和熟茶两种，无论是生茶还是熟茶的茶香气都会随着贮藏时间的而越发浓。 对于熟茶而言，优质的原料极为重要。冲泡时间不宜太，以避免苦涩味出现。一些发酵度稍轻的茶也可适当在前三冲半开，以保持茶的甜感，同也有利于熟味儿的散发。 器具:用紫砂壶泡新熟普。

普洱熟茶的发酵，首先是色泽转红转暗，普洱茶三四百贵不贵引起茶逐渐变红；其次由于茶叶内部高分子化合物的分解转化，绿印普洱茶7572释放出大量的二氧化碳、水和热量，叶细胞收缩。“茶不论好还，适口为珍”这是真话，但是对个爱好普洱茶收藏着，又不能忽视着茶叶后期的转化，这就要追溯到普洱熟茶的发酵工艺了。发酵度极大的影响着茶叶口感的变化。

熟普洱茶全发酵和后发酵的区别

一般普洱熟茶的发酵成都共有1-10成，普洱茶哪个企业上市10成就是全发酵，鉴别发酵工艺的发酵度主要就是看叶底。叶底的活性强弱可以直接影响茶品后期的购买藏。 经过研究试验。中度发酵的普洱熟茶，发酵度在70%至90%之间，伴随着较为强烈的酶促反映，糯米普洱茶品牌女鞋在制成成品后，茶叶内的微生物依旧处于氧化和发酵过。

生普有发酵吗

渥堆发酵，乌龙茶是不是普洱茶是普洱熟茶工艺中最的一步，么，熟茶发酵几分熟最合适呢？痴迷于熟普的茶友，可能更觉得“适度发酵”才最具魅力，过生过熟都不可取，多少才算适度呢。发酵度在70%以上属于全发酵，低于这个度的，就是轻发酵茶。 在一些制茶老师和熟茶爱好者看来，轻发酵并不是完义上的普洱熟茶。

熟普洱茶的发酵度怎么样

前发酵:晒青毛茶在干燥制成前发生了内源性酶促氧化反应，在普洱茶的加工过中，是必要绝的。 普洱茶的仓后发酵:普洱茶制成后在湿热、微生物、酶和氧化的共同作用下。轻度发酵的熟茶比较适合存放和转化，普洱熟茶轻度发酵一般是5-6成的发酵度，这类熟茶，前期是不具备品尝的功能的，新出堆的茶叶香气、滋味和口感方面都不会好的。