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直至1974年,普洱茶通常有几种味道普洱茶饼生霉怎么处理启英老师和炳良等专业人士在没有任实验数据、参考标准的艰难条件下,反复试验、精心钻研,发明了普洱熟茶湿水渥堆技术。 启英亲制普洱茶珍藏品 普洱茶熟茶是1973年出现的。 熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向和,普洱茶(熟茶)的茶质和,茶水丝柔顺、醇厚,适合日常饮用。
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普洱熟茶渥堆发酵工艺由原昆明茶厂启英女士在1974年试制成功,如较好的存放普洱茶75年全场实现批量生产,同时将此技术推至下关茶厂、勐海茶厂,随后79年续在云南全省推。启英的渥堆技术把普洱茶传统上需要几年、甚至十几年才能完成的自然陈化时间缩短到了45天右,这一鬼斧神功的科技创新就好比把云南普洱茶产业从千年茶马古道突然推向高速公路。
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