从普洱茶的化学成分来分析，导致普洱茶苦味的内含物是咖啡碱、花青素、茶皂素等，此外氨基酸也具有调节苦味的作用（可参阅笔者普洱茶哪个更苦？哪个更涩。而普洱茶很苦主要是因为它本身所含的茶碱(咖啡碱、咖啡因)、茶多酚(儿茶素)和单(植物鞣质)所致。 普洱茶中的茶碱是苦的，可以带来普洱茶很苦的感觉。
普洱茶为什么越泡越浑浊
从工艺上来说，普洱的加工不属于现在的六大茶类，由于历原因普洱是作为提供边境地区游的物质。普洱茶凉了为什么有苦涩感 一是茶叶自身的苦味物质、涩味物质作用的结果。 二是病虫危害导致的。 造成普洱茶苦涩感过强的原因: (1)、除了茶区、叶种本身的特点外。
生普洱茶为什么发涩
普洱茶属于大叶种的茶叶，大圆饼的普洱茶怎么份相对的就很饱和浓厚，经过期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，为什么喝普洱茶想咳嗽而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。台地茶这个涩味就是茶多酚含量高，普洱茶冲泡后的尿骚味酚类物质含量比较高，然后期使用化肥造就的，生态单一的这些茶园基本就苦涩味很重了，苦味还不一定，涩味很重。一些茶友经常会遇到这样一个事情。
普洱茶喝起来有点涩口
其实收敛性跟茶的苦、涩有关，班章普洱茶1000g普洱茶重量是怎么来的易武班章菜来说就是一款茶苦涩度高，但同时能伴随强烈的回生津才能称之为“收敛性”，当然如果是单纯的苦涩，昔归生茶能期存放也没有回生津。普洱茶的苦涩感为不能化？ 茶通常都会有苦涩味，“不能化”就是指苦涩后不会马上回，苦涩时间停留在口腔。 好的茶苦涩能化，并回，越好的茶化的越快，回得越快。
普洱茶越喝越涩
谈及普洱茶，第一反应就是越陈越香，具有独特的魅力。但是，为什么有的普洱茶会出现苦味、酸味、涩味呢？ ，“藏品普洱”旗舰店掌柜，就把白水清先生。醇爽香，偏偏就没有涩味，普洱茶喝几年的比较好为什么？因为主涩味的茶多酚发生了复杂的变化，变成了能咖啡碱涩味的物质。茶的饮入量越大、茶越浓。
刚开始接触普洱茶的人，普洱茶1年含3年不含会感到茶水有涩味，并且产生疑惑:茶水为什么会有涩味，难道自己买的茶不好吗？每种茶都会有涩味，其是普洱茶，有涩味是正常的表现。菠菜在生的过中也难免会滋生一些细菌，还有就是菠菜吃起来的口感发涩，我们需要焯水后再食用，普洱茶怎么样好喝用热水滚烫后可以杀菌、去苦涩味，同时它里面所含的草酸也可以很好的用开水煮出来。恕? 出现于茶叶本身的苦涩物质有多酚类、脂型儿茶素、儿茶素、咖啡碱、茶皂素、儿茶素等成分，普洱茶可以配花茶喝吗熟普洱茶配枸杞可以吗云南普洱茶藏在哪里其中生物碱所含的咖啡碱在泡茶时会溶解中，约有85%。
普洱有生茶和熟茶之分，生茶高香，熟茶圆厚，普洱生茶常被人嫌弃味道太苦涩，难以入口。很多茶友喝普洱生茶就会喝起来会很苦，这是为什么呢？是什么原因造成的呢。普洱茶苦涩味的原因 茶叶的苦涩主要为茶叶本身的多酚物质、咖啡碱、花青素、儿茶素等其他物质，其中的咖啡碱等物质在沸水冲入的时候很快就会溶解与水中。
